Huishoudapparaten
Ontdek hier hoe je etenswaren langer kan bewaren.
Niets is erger dan dat je vers aangekochte levensmiddelen moet weggooien omdat ze al beschimmeld zijn nog vóór je ze kan bereiden of opeten. Daarom hebben we enkele interessante tips bij elkaar gesprokkeld waarmee je vers fruit en verse groenten langer kan bewaren.
Scheid bepaalde soorten fruit en groenten van elkaar.
Begint je fruitschaal al na enkele dagen op een schoolproject voor de les biologie te lijken? De reden hiervoor is dat sommige soorten fruit ethyleen vrijgeven, wat andere soorten fruit en groente doet rijpen, waardoor ze zacht en melig worden. Om dit te voorkomen, moet je de ethyleen-gevoelige soorten fruit en groente gescheiden houden van de soorten die het gas afgeven. Enkele voorbeelden van vruchten en groenten die ethyleen produceren zijn: abrikozen, appels, avocado's, bananen, kiwi's, perziken, pruimen en tomaten.
Aardbeien en azijn: een goede oplossing.
De geheime oplossing waarmee je aardbeien langer kan bewaren, is verrassend eenvoudig: azijn! Hiermee vernietig je bacteriën en schimmelsporen, waardoor de aardbeien langer goed blijven.
Spoel de aardbeien in een kom die je vult met drie kopjes water en één kopje witte azijn. Vervolgens giet je alles in een vergiet en spoel je de aardbeien onder stromend water. Wikkel de aardbeien in drie lagen keukenpapier en leg dit in een slacentrifuge, die je voorzichtig laat ronddraaien gedurende 15 seconden of tot de aardbeien volledig droog zijn. Daarna bewaar je ze in een afsluitbaar en met keukenpapier beklede container.
Voorkom dat je avocado's bruin worden.
De meest voorkomende tip om te verhinderen dat avocado's bruin worden, is de steen in de ene helft van de avocado laten zitten en de andere helft eerst gebruiken. Maar daardoor blijven alleen de delen van het vruchtvlees die in contact komen met de steen vers; de rest van de avocado wordt wel snel bruin. De reden? De steen voorkomt dat lucht in contact komt met het vruchtvlees. Om te voorkomen dat deze helft bruin wordt, kan je het vruchtvlees van je avocado met citroensap insmeren. Het citroenzuur in het citroensap zal het bruiningsproces vertragen. Bewaar de helft in een luchtdichte container voor extra bescherming.
Bewaar je pikante rode specerijen op een koele plek.
Specerijen bederven niet na verloop van tijd, maar ze verliezen wel aan kracht en kleur. Worden ze echter correct bewaard, dan behouden ze hun kracht wel langer dan je zou denken. Rode specerijen zoals paprika en rode peper bewaar je het beste in de koelkast. Dan zullen ze hun kleur en smaak langer behouden.
Een bos asperges.
Dit kan op het eerste gezicht raar lijken, maar aspergestengels zijn net als de stengels van bloemen: ze moeten rechtop en vochtig worden bewaard om vers te blijven. Dus zodra je thuiskomt met je asperges, snij je een tweetal centimeter van het uiteinde van de stengels. Een bundel asperges past doorgaans precies in een glazen inmaakpot. Vul de pot met water, plaats er de asperges in en bewaar je ‘'aspergebloemen’’ rechtop in de koelkast. Vergeet de pot niet af te dekken met een plastic zak die je over de aspergepunten en de pot plaatst. Zonder die plastic zak zullen de stengels de smaak van andere producten in je koelkast overnemen.
Bosch Fresh Vacuümsysteem
Wil je je producten echt langer vers houden? Het Bosch Fresh Vacuümsysteem helpt je je etenswaren nog langer te bewaren. Tover je 2-in-1 Bosch staafmixer of blender in een mum van tijd om tot een krachtig vacuümapparaat. Ontdek nieuwe mogelijkheden in de keuken zoals snel smaakvol marineren en sous-vide koken.
