Een keramische kookplaat kopen: wat moet ik weten?

Wat zijn de voor- en nadelen van het koken op een keramische kookplaat? En wat is nu eigenlijk het verschil met inductie? Je vindt het antwoord op deze en nog meer vragen op deze pagina. Zo weet je precies wat je kunt verwachten als je contact opneemt met een installateur of elektricien.

De keramische kookplaat is eigenlijk de voorganger van de inductiekookplaat. Er zijn veel overeenkomsten tussen de twee kookplaten, maar ook verschillen. Beiden werken op elektriciteit, hebben een glazen oppervlak en verschillende kookzones.

Bij keramisch koken warmt een spiraal onder de kookplaat op via elektriciteit. Door het glas duurt het even voor de kookplaat op temperatuur is, maar als deze eenmaal warm is houdt de plaat de warmte ook goed vast.

Voordelen van keramisch

• Milieuvriendelijk: omdat je niet op gas kookt.
• Schoonmaken: door het gladde oppervlakte erg gemakkelijk.
• Veilig: er is geen open vlam.

Nadelen van keramisch

• Minder zuinig: de hele pit warmt op, niet alleen de pan zoals bij inductie.
• Langere verwarmingstijd: de magneten van inductie werken sneller.
• Wokken: een open vlam wokt beter want die komt ook aan de zijkant van de pan.

Bij zowel keramisch als inductie kook je op elektriciteit, alleen de werking is anders. Bij een keramische kookplaat verwarmt het spiraalvormige element de pit van de pan. Bij inductie reageren de pitten op de magneten die de pannen activeren.

• Inductie: warmt snel op, koelt snel af, verwarmt de pan en niet de plaat.
• Keramisch: warmt minder snel op, koelt minder snel af en houdt de warmte dus langer vast.

Heb je al een inductiekookplaat en wil je een nieuwe? Of wil je een kookplaat met werkbladafzuiging installeren? In beide gevallen is het belangrijk om te kijken naar het energienetwerk bij jou thuis. In de basis zijn keramische en inductiekookplaten allebei elektrisch en sluit je ze op dezelfde manier aan.

Afhankelijk van de kookplaat, het vermogen en jouw wensen zijn er misschien aanpassingen nodig in de meterkast of de keuken zelf. Vaak kan een gecertificeerd elektricien je hier goed bij helpen. We hebben alvast wat informatie verzameld zodat je weet waar je aan toe bent.