Pizza Capricciosa

De bereidingstijd is 35 minuten, waarvan de oven 15 minuten het werk doet. 1 uur en 45 minuten wachttijd om het deeg te laten rijzen.

• Roer de gist en het warme water in een mengkom.
• Voeg de overige ingrediënten van het deeg toe en kneed het tot glad deeg.
• Dek de mengkom af en zet deze op een warme plaats tot het deeg zichtbaar is gerezen (ongeveer 45 minuten).
• Kneed het deeg nogmaals.
• Vorm het deeg tot een bal en leg deze voor een uur onder een vochtige doek op een ingevette bakplaat.
• Rol de bodem uit op het blad (met een beetje olie) en leg de gepelde tomaten erop.
• Strooi een beetje zout erover. Voeg de ham (in dunne plakjes), champignons, olijven, mozzarella en oregano toe.
• Besprenkelen met olie en ongeveer 15-20 minuten in de oven zetten op 180°C