Ovenschotel van courgette en feta

De bereidingstijd is 60 minuten, waarvan de oven 40 minuten het werk doet.

• Verwarm de oven voor naar 175° C.
• Rasp de courgette. Doe de geraspte courgette in een zeef en voeg
• wat zout toe. Laat de courgette. Ongeveer 10 minuten laten staan en druk daarna de overtollige vloeistof eruit.
• Meng kaas, slagroom, kwark en eieren in een blender. Voeg de
• geraspte courgette toe en breng het mengsel op smaak met voornamelijk peper en eventueel wat zout (de kaas is al zout).
• Verdeel het mengsel over vier ingevette bakvormen. Plaats de
• bakvormen in een waterbad (bijvoorbeeld in een braadpan of grote ovenschaal) en bak ze ongeveer 40 minuten.
• Serveren met waterkers, salami en ham.

Tip: U kunt in plaats van feta ook andere kaassoorten gebruiken, zoals geitenkaas. Serveren met een salade en vleeswaren.